|
Zdravá výživa
„Ak naučíme deti správne sa stravovať ,môžeme ich ochrániť pred mnohými chorobami nielen v detstve, ale najmä v dospelosti.“
Deti musíme naučiť:
Jesť pestro, ale nie veľa – rozmanitá strava lepšie chutí, navyše Detská strava musí byť aj ľahko stráviteľná.
Jesť menej potravín s vysokým obsahom tuku. Pozor na skryté tuky. Na to by sme mali pamätať pri kúpe mäsa, mäsových a mliečnych výrobkov.
Na dochutenie používať radšej pažítku, kôpor, majorán, cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu. Deti by nemali denne prijať viac ako 3 až 5 g soli. Ak si dieťa zvykne na veľmi slané jedlá, bude mnohé jedlá primerane posolené odmietať.
Jesť menej sladkostí – nadbytočný cukor sa premieňa na tuk ukladá do tukových rezerv. Pozor na vysoko sladené nápoje.
Jesť viac celozrnných výrobkov – obsahujú veľa dôležitých vitamínov, minerálnych látok, stopových prvkov, ale tiež celulózy, dôležitej pre tráviace pochody.
Jesť viac zeleniny, ovocia, predovšetkým v surovej forme – sú bohaté práve na tie živiny, ktorých máme nedostatok.
Jesť viac rastlinných bielkovín – až polovica dennej potreby bielkovín môže pochádzať zo strukovín, sóje, obilnín.
Primeraný príjem tekutín – odporúča sa piť bylinkové čaje, minerálne vody, nesladené ovocné a zeleninové šťavy.
Jesť často a v malých dávkach – celodenné jedlo rozdeliť na 5 až 6 častí.
Šetrná kuchynská úprava – má dôležitý význam pri obmedzovaní strát dôležitých živín, preto stravu prednostne varíme, dusíme, grilujeme, neodporúčame vyprážať.
Pri zostavovaní jedálneho lístka a pri úprave stravy vychádzame zo zásad zdravej výživy a riadime sa odporúčaniami odborníkov na detské stravovanie v školských jedálňach. |